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Espresso-Maschine

Daran erkennen Sie, ob eine gute Espresso Maschine am Werk war

Sie genießen gern im Restaurant einen Espresso nach dem Essen, wissen aber nicht immer, ob eine gute Espresso Maschine und echter handwerklich gerösteter Espresso im Einsatz waren? Wir verraten Ihnen einen einfachen Trick, wie Sie herausfinden, ob Sie es zumindest mit einem handwerklich guten Espresso zu tun haben. Machen Sie den Zuckertest: Wenn Sie einen Löffel Zucker in einen gut gemachten Espresso geben, bildet der Zucker auf der Oberfläche der Crema eine Insel. Dann hat sie die richtige Konsistenz, die ein handgemachter Espresso aus einer guten Espresso Maschine stets haben soll. Wenn dann der Espresso Charakter zeigt, nicht bitter und nicht säuerlich schmeckt und einen vollen Körper besitzt, dann spürt man was ein Weltkulturerbe ist.

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